Aprenda o Daiquirena, o daiquiri da quarentena, criado por Rafael Welbert
Amigos, como estão? Espero que essa edição do Balcão encontre todos muito bem, obrigado. Hoje, o head bartender do restaurante Balaio IMS,...
A mesa de bar foi parar no conforto do lar
Imagine uma turma de 8 amigos em casa, trancados, loucos pela chamada mesa de bar. Eles querem se ver, se falar e...
Nem só de álcool se faz um bom coquetel; aprenda a usar os mixers
O popular Gim-Tônica ou o clássico Highball são bons exemplos de que nem só de álcool é feito um bom coquetel. A...
Dobradinha no alambique: A produção de gin em tradicionais alambiques de cachaça
Martin Braunholz lembra com saudosismo da juventude na década de 70. Era o auge do Gin Tônica, no Brasil. A tendência que...
Veja os bares brasileiros indicados para o Spirited Awards 2020
Promovido há 14 anos pelo Tales of The Cocktail Foundation, o Spirited Awards reconhece os principais nomes da indústria de bebidas, bares,...
Bartender home office: como trabalhar em casa?
Algumas profissões costumam levar trabalho para casa ou ainda, ter a oportunidade (ou não!) de trabalhar em casa. Home Office é o...
No Dia Mundial do Café, aprenda a fazer 4 drinks com a bebida
Neste 14 de abril comemora-se o Dia Mundial do Café. Por isso, entregamos as receitas de quatro drinks para você fazer de...
As bartenders mulheres que são campeãs
Conheça as 8 bartenders mulheres que venceram campeonatos de coquetelaria no Brasil nos últimos 10 anos.
Assim como na...
Como a sustentabilidade pode trazer exclusividade de sabores?
Os bitters são um dos ingredientes mais cobiçados pelos bartenders, mas você já pensou do que eles são feitos? De tudo aquilo...
O que é Kombucha e como usar a bebida para preparar drinks deliciosos
Uma bebida que pode proporcionar boas experiências etílicas é o kombucha. Além de estar na moda, é uma ótima maneira de inovar...
- Publicidade -
Últimas Notícias
Uma pandemia nas prateleiras dos bares
Se já não tivéssemos que lidar com as dificuldades de uma pandemia global e uma recessão batendo à porta, tudo indica que...
Saiba mais sobre a história do limão siciliano, yuzu e limão-capeta
O limão é um ingrediente popular para a coquetelaria, afinal é possível fazer drinks deliciosos usando uma variedade de tipos da fruta,...
A importância do posicionamento de marca no setor de bares e bebidas
O posicionamento de marca é muito importante para qualquer empresa, e no setor de bares e bebidas não poderia ser diferente. O...
