Destilação: diferenças entre alambique e por coluna
Existem basicamente dois tipos de destilação: por alambique e por coluna. Dos dois, o alambique é mais simples e não muito diferente...
Essencial na coquetelaria e pouco pop no Brasil, vermute nacional dá jogo?
Essencial no preparo de inúmeros coquetéis clássicos, como Dry Martini, Manhattan e Negroni, o vermute não é exatamente popular no Brasil -...
As madeiras brasileiras muito além da cachaça
O uso de madeiras brasileiras no envelhecimento de cachaça é bastante conhecido. Vem dos tempos da colonização, quando espécies nativas da Mata...
Quarentena: como aproveitar esse período com conteúdo incrível?
Pensou que ia ficar de bobeira nessa quarentena? Nada disso! Bora maratonar ótimos conteúdos e aprender mais sobre a nossa profissão!
Bartender home office: como trabalhar em casa?
Algumas profissões costumam levar trabalho para casa ou ainda, ter a oportunidade (ou não!) de trabalhar em casa. Home Office é o...
Quarantine Cocktail (1927), o verdadeiro drinque da quarentena
Quarantine Cocktail – e se você descobrisse que o verdadeiro drinque da quarentena foi criado quase 100 anos atrás?
Bartenders em casa
Este espaço é criado com conteúdo produzido por bartenders cujos talentos não estão sendo aproveitados neste momento e, por isso, são obrigados...
4 receitas de Bloody Mary para todos os gostos
Na coquetelaria e entre fãs de drinks, há uma lenda de que, de tão saudável, o Bloody Mary, receita atomatada com vodca...
Conheça o Umeshu, licor do Japão perfeito para preparo de coquetéis
O umeshu é uma bebida japonesa bem popular e apreciada por lá. Afinal, a coquetelaria da terra do sol nascente vai muito...
Bourbon e Rye Whiskey: Qual é a diferença?
No Brasil, o whiskey continua a crescer em popularidade e força ao longo dos anos, multiplicando-se nas prateleiras dos bares, empórios e...
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Dobradinha no alambique: A produção de gin em tradicionais alambiques de cachaça
Martin Braunholz lembra com saudosismo da juventude na década de 70. Era o auge do Gin Tônica, no Brasil. A tendência que...
