Como anda a limpeza e desperdício no seu bar?

A limpeza e o desperdício podem conviver lado a lado, tornando seu bar mais eficiente, poupando recursos e melhorando a lucratividade

A limpeza é fundamental para um bar e faz parte do dia a dia de trabalho de um bartender.  Mas esse item da lista de tarefas pode gerar muito desperdício quando é feito sem pensar.

Por conta disso, selecionamos algumas práticas que podem melhorar a maneira como você descarta ingredientes como água e cítricos para que seu bar possa render ainda mais.

Essa é uma seleção de conteúdo da Reed Exhibitions Alcantara Machado sobre o mercado. Para continuar lendo, visite o site Mixology News com a matéria completa.