Sobre o BCB
Vantagens do Matchmaking para expositores e visitantes no BCB São Paulo
O BCB São Paulo é um dos principais eventos do setor de bares e bebidas e tem a proposta de trazer tendências,...
Conteúdo
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Inovação
Aprenda o Daiquirena, o daiquiri da quarentena, criado por Rafael Welbert
Amigos, como estão? Espero que essa edição do Balcão encontre todos muito bem, obrigado. Hoje, o head bartender do restaurante Balaio IMS,...
Dobradinha no alambique: A produção de gin em tradicionais alambiques de cachaça
Martin Braunholz lembra com saudosismo da juventude na década de 70. Era o auge do Gin Tônica, no Brasil. A tendência que...
Bartender home office: como trabalhar em casa?
Algumas profissões costumam levar trabalho para casa ou ainda, ter a oportunidade (ou não!) de trabalhar em casa. Home Office é o...
Nem só de álcool se faz um bom coquetel; aprenda a usar os mixers
O popular Gim-Tônica ou o clássico Highball são bons exemplos de que nem só de álcool é feito um bom coquetel. A...
Negócios
Delivery de bares e restaurantes: como fazer entregas com qualidade?
Para enfrentar a quarentena imposta pela pandemia, muitos estabelecimentos estão apostando em um serviço de entrega para vender seus produtos ou pensam...
