Gastronomia: restaurantes e bares movimentam a economia no Brasil

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Abrir o próprio negócio no segmento de gastronomia é o sonho de muitas pessoas que carregam no peito a paixão pela arte de cozinhar. Para empreender no ramo e alcançar o tão almejado sucesso, entretanto, o fascínio pela elaboração de pratos não basta. É preciso traçar um plano de negócios sólido e ter aptidão para administrar o local.

Essa é uma seleção de conteúdo da Reed Exhibitions Alcantara Machado sobre o mercado. Para continuar lendo, visite o site Terra com a matéria completa.